اعرف اشتراطات سلامة السمك المملح

[caption id="attachment_74379" align="alignnone" width="286"] فسيخ[/caption]



ناشدت وزارة الصحة المواطنين بضرورة شراء الأسماك المملحة والمدخنة من مصادر موثوق بها منعا للتعرض للأسماك الفاسدة التى تسبب التسمم وقد يؤدى بالمواطن للوفاة.



نستعرض الاشتراطات الصحية التى يجب توافرها فى الأسماك قبل شرائها:

• البطن غير منتفخة ولا تنبعث منها رائحة كريهة.



• لحوم الأسماك الصالحة متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.



• قشورها لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.



• عيونها بارزة تتميز باللمعان.



• لون خياشيم الأسماك أحمر أو وردى

ـ أن يكون البائع مصدرا موثوقا به وتجنب الباعة الجائلين.



ـ أن تكون الأسماك محفوظة فى درجة حرارة الثلاجة