شعبة الدواجن تكشف أسباب ارتفاع الأسعار مع عودة المدارس

ارتفعت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية خلال الأسابيع الأخيرة، بالتزامن مع زيادة معدلات الإقبال من المواطنين وعودة الدراسة، ليسجل سعر كيلو الدواجن البيضاء نحو 76 جنيهًا مقابل 65 جنيهًا في بداية سبتمبر، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى نحو 125 جنيهًا تسليم أرض المزرعة.

وجاءت هذه التحركات السعرية وسط تغيرات في حجم المعروض ومعدلات الطلب داخل السوق.

عبد العزيز السيد يفسر أسباب الزيادة

قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار الدواجن ارتفعت من مستوى يقارب 65 جنيهًا للكيلو إلى نحو 76 جنيهًا خلال الفترة الأخيرة، موضحًا أن الزيادة جاءت بالتزامن مع ارتفاع معدلات السحب من جانب المواطنين، إلى جانب تراجع جزء من الإنتاج نتيجة بعض العوامل الاقتصادية، وهو ما أدى إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار بصورة نسبية.

الطلب المرتفع يدعم صعود الأسعار

أوضح رئيس شعبة الدواجن أن السوق شهد زيادة في معدلات الطلب خلال الفترة الماضية، بالتزامن مع عودة المدارس وزيادة احتياجات الأسر من المنتجات الغذائية، وهو ما انعكس على حركة البيع والأسعار.

وسجلت أسعار الدواجن زيادة بنحو 11 جنيهًا للكيلو خلال أربعة أسابيع، مقارنة بمستوياتها المسجلة في بداية سبتمبر، وسط إقبال مرتفع من الأسر المصرية على شراء الدواجن.

البيض الأبيض يصل إلى 125 جنيهًا

أشار عبد العزيز السيد إلى أن الارتفاع لم يقتصر على الدواجن، وإنما امتد أيضًا إلى أسعار البيض، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 125 جنيهًا تسليم أرض المزرعة.

وارتفع سعر طبق البيض الأبيض من نحو 75 جنيهًا في 4 سبتمبر إلى 125 جنيهًا جملة اليوم الإثنين 5 أكتوبر 2026، بزيادة بلغت نحو 50 جنيهًا خلال نحو شهر.

البيض الأحمر يرتفع إلى 130 جنيهًا

سجل سعر طبق البيض الأحمر بدوره ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة نفسها، بعدما صعد من نحو 97 جنيهًا في 4 سبتمبر إلى حوالي 130 جنيهًا اليوم الإثنين.

ويرتبط جانب من هذه الزيادة، وفق تصريحات شعبة الدواجن، بارتفاع الطلب على البيض مع عودة الطلاب إلى المدارس، باعتباره أحد المكونات الأساسية في الوجبات الغذائية التي تعتمد عليها الأسر خلال العام الدراسي.

الشعبة: الأسعار الحالية عادلة للمنتجين

أكد رئيس شعبة الدواجن أن المستويات السعرية الحالية، رغم الارتفاعات الأخيرة، تمثل من وجهة نظر المربين والمنتجين مستويات عادلة وطبيعية، موضحًا أن استمرار الأسعار عند مستويات مناسبة يساعد المنتجين على مواصلة النشاط والحفاظ على استقرار دورة الإنتاج.

وأضاف أن خروج المزيد من المنتجين من المنظومة يمثل تحديًا أمام السوق، ما يتطلب تحقيق توازن يراعي حقوق المستهلكين وفي الوقت نفسه يوفر عائدًا مناسبًا للمربين.

توازن السوق ضرورة لاستقرار الأسعار

أظهرت حركة الأسعار خلال الأسابيع الأخيرة أن سوق الدواجن والبيض تأثر بصورة واضحة بتغيرات الطلب والمعروض، إذ ارتفع سعر الدواجن البيضاء من 65 جنيهًا للكيلو في 4 سبتمبر إلى 76 جنيهًا حاليًا، وفق أسعار رصدتها وسائل إعلام لدى عدد من التجار، بينما صعدت أسعار البيض بمستويات متفاوتة.

ويظل تحقيق التوازن بين معدلات الإنتاج وحجم السحب من السوق عاملًا رئيسيًا للحفاظ على استقرار الأسعار وتجنب موجات ارتفاع جديدة خلال الفترة المقبلة.