رئيس جامعة سوهاج يتفقد جودة الاطعمة المقدمة للطلاب

شدد رئيس الجامعة علي مراحل استلام المستلزمات السلعية من المواد التموينية والخضروات والفواكه الخاصة بإعداد الوجبات الرئيسية للطلاب وضيوف الجامعة، مشدداً على تطبيق كافة الاجراءات الإحترازية للوقاية من فيروس كورونا خلال مراحل إعداد الطعام، من غسل الأيدى باستمرار وارتداء الكمامات والقفازات، وعدم دخول المطعم لغير المختصين من الطهاة والمراقبين والفنيين، مؤكداً أن منظومة الطعام داخل المطعم المركزى مراقبة من قبل أطباء بيطرين وأخصائيين تغذية.

كما عاين الدكتور أحمد عزيز مراحل طهى الطعام وطرق التغليف السليمة للوجبات، وتأكد من فترة صلاحية المنتجات وجودتها ومحتويات كل وجبة ومطابقتها للكمية والوزن، حسب الجدول اليومى المعد بذلك، مكلفاَ إدارة المطعم بتعليب الوجبات المقدمة للطلاب خارج صالات الطعام، والتخلص الآمن من بقايا الطعام حسب الشروط الصحية والبيئية.