أسعار السلع الغذائية في مصر اليوم الإثنين 31 أغسطس 2026

شهدت أسعار السلع الغذائية والخضروات والفاكهة في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 31 أغسطس 2026، حالة من التباين، وسط استقرار نسبي في أسعار عدد كبير من السلع الأساسية، مقابل تحركات محدودة في بعض أصناف الخضروات والفاكهة، وعلى رأسها الطماطم، بالتزامن مع اختلاف الأسعار بين أسواق الجملة ومنافذ البيع للمستهلك.

استقرار نسبي في أسعار السلع الأساسية

حافظت مجموعة من السلع الغذائية الرئيسية على مستويات سعرية مستقرة نسبيًا خلال تعاملات اليوم، حيث تراوح سعر كيلو الأرز المعبأ بين 32 و34.8 جنيه، بينما سجل السكر الأبيض مستويات تتراوح بين 34 و35 جنيهًا للكيلو.

واستقر سعر الدقيق المعبأ عند نحو 26 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر المكرونة المعبأة بين 16 و17 جنيهًا.

وسجل الفول المعبأ سعرًا يتراوح بين 63 و65 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر لتر زيت عباد الشمس بين 94.6 و103 جنيهات، لتظل هذه السلع ضمن أبرز احتياجات الأسر التي تتابع حركة أسعار السلع الغذائية بصورة يومية.

البيض يسجل فروقًا بين الجملة والتجزئة

تحركت أسعار البيض وفقًا لمستويات التداول في الأسواق، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 95 جنيهًا في سوق الجملة، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 100 و105 جنيهات.

ووصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى نحو 100 جنيه للجملة، في حين تراوح سعرها في الأسواق للمستهلك بين 105 و110 جنيهات.

وتعكس هذه الفروق طبيعة حركة الأسعار بين أسواق الجملة ومنافذ التجزئة، إذ تضاف تكاليف النقل وهوامش التجار إلى السعر الأساسي قبل وصول المنتج إلى المستهلك النهائي.

الطماطم تتصدر تحركات أسعار الخضروات

شهدت أسعار الخضروات اليوم تحركات متفاوتة داخل سوق العبور للجملة، وجاءت الطماطم في مقدمة الأصناف التي سجلت ارتفاعًا خلال الفترة الأخيرة، ليتراوح سعر الكيلو منها بين 10 و20 جنيهًا.

وسجلت البطاطس مستويات تراوحت بين 13 و19 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر البصل الأبيض والأحمر بين 8 و13 جنيهًا.

وبلغ سعر الكوسة نحو 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو، في حين سجل الخيار البلدي بين 8 و10 جنيهات، والفلفل الرومي البلدي بين 4 و10 جنيهات.

تعرف على أسعار باقي الخضروات

واصلت باقي أصناف الخضروات تداولها عند مستويات متفاوتة، حيث تراوح سعر الباذنجان البلدي بين 3 و6 جنيهات للكيلو، بينما سجلت الملوخية بين 5 و8 جنيهات في سوق الجملة.

وتختلف الأسعار التي يدفعها المستهلك في أسواق التجزئة عن أسعار سوق العبور، إذ تضاف عادةً تكاليف النقل والتداول وهامش ربح التاجر، وهو ما قد يرفع السعر النهائي بنحو 3 إلى 5 جنيهات للكيلو، وفقًا للصنف والمنطقة ومكان البيع.

المانجو والعنب في صدارة أسعار الفاكهة

كشفت حركة أسعار الفاكهة اليوم عن تفاوت واضح بين الأصناف، حيث تراوح سعر المانجو البلدي في سوق العبور بين 20 و35 جنيهًا للكيلو، بينما سجل العنب البناتي مستويات تتراوح بين 20 و40 جنيهًا.

وبلغ سعر البرتقال الصيفي بين 12 و16 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الليمون البلدي بين 15 و25 جنيهًا.

وسجل التين البرشومي بين 20 و30 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر الكانتلوب بين 10 و20 جنيهًا، لتواصل الأسواق استقبال مجموعة متنوعة من الفاكهة الموسمية خلال نهاية شهر أغسطس.

خريطة الأسعار تكشف تفاوتًا في الأسواق

أظهرت خريطة أسعار سوق العبور أن حركة التداول اليوم لم تشهد تغيرات حادة على نطاق واسع، مع استمرار الاستقرار في عدد من السلع الأساسية، مقابل ارتفاعات محدودة في بعض الخضروات، وعلى رأسها الطماطم.

وتظل أسعار الجملة مؤشرًا مهمًا لحركة السوق، لكنها لا تمثل بالضرورة السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك، بسبب اختلاف تكاليف النقل والتخزين وهوامش الربح من منطقة إلى أخرى.

ولذلك قد يجد المواطن فروقًا في أسعار المنتج نفسه بين سوق وآخر.

أسعار اليوم تحت متابعة المستهلكين

استمرت أسعار المواد الغذائية في مصر تحت متابعة المواطنين والتجار، خاصة مع التغيرات اليومية التي تشهدها بعض المنتجات الزراعية نتيجة عوامل العرض والطلب والمواسم الزراعية وتكاليف النقل والتداول.

وتشير مستويات أسعار الخضروات والفاكهة اليوم إلى استمرار التباين بين الأصناف، في الوقت الذي حافظت فيه غالبية السلع الأساسية على استقرار نسبي.

وتبقى حركة الأسواق خلال الأيام المقبلة مرهونة بتطورات المعروض وحجم الطلب، إلى جانب التغيرات التي قد تطرأ على تكاليف النقل والتوزيع.