أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك.. ارتفاع البلدي 5 جنيهات

سجلت أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك مستويات جديدة في الأسواق، مع استقرار أسعار البيض الأبيض والأحمر، بينما ارتفع سعر البيض البلدي بنحو 5 جنيهات مقارنة بمستوياته خلال الأسابيع الماضية.

وجاءت هذه التحركات في ظل استمرار الضغوط التي تواجه منتجي بيض المائدة، وعلى رأسها ارتفاع تكلفة الأعلاف والطاقة والخدمات اللازمة لتشغيل المزارع، سواء المستخدمة في التدفئة أو التبريد، إلى جانب زيادة أسعار الأدوية واللقاحات البيطرية، وهي عوامل انعكست بصورة مباشرة على تكلفة الإنتاج.

أسباب ارتفاع البيض البلدي

فسرت شعبة بيض المائدة الزيادة الأخيرة في الأسعار بعدة عوامل، من بينها الخسائر التي تعرض لها عدد من صغار المنتجين خلال فترات انخفاض الأسعار السابقة، الأمر الذي دفع بعضهم إلى الخروج من السوق أو تقليص أعداد القطعان التي يربونها.

وأدى ذلك إلى تراجع المعروض بالتزامن مع زيادة الطلب على البيض، خاصة خلال موسم المدارس الذي يشهد ارتفاعًا في معدلات الاستهلاك اليومي للأسر، ما انعكس على حركة الأسعار في المزارع والأسواق ومنافذ البيع للمستهلكين.

رئيس شعبة بيض المائدة يكشف السعر العادل

وقال أحمد نبيل عبد الله، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، في تصريحات صحفية سابقة، إن أسعار كرتونة البيض وصلت خلال الفترة الماضية إلى مستويات تراوحت بين 60 و70 جنيهًا للطبق في المزرعة، وهو سعر يمثل نحو نصف تكلفة الإنتاج.

وأكد أن السعر العادل لخروج المنتج من أرض المزرعة يصل إلى 125 جنيهًا للطبق، في ظل التكاليف التي يتحملها المنتجون خلال دورة الإنتاج، وما يرتبط بها من أعلاف وطاقة ورعاية بيطرية وخدمات تشغيلية.

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم

واستقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض اليوم الأربعاء 7 أكتوبر 2026 عند مستويات تتراوح للمستهلك في الأسواق بين 120 و125 جنيهًا للطبق الذي يضم 30 بيضة.

وفي المقابل، تراوح سعر البيض الأبيض في المزارع، قبل إضافة تكاليف التداول وهوامش التجار، بين 113 و115 جنيهًا للطبق، لتختلف الأسعار النهائية من منطقة إلى أخرى وفقًا لمراحل النقل والتداول ومنافذ البيع.

سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك

واستقر سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم عند مستويات أعلى قليلًا من الأبيض، إذ تراوح سعر الطبق للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا، للطبق الذي يحتوي على 30 بيضة.

وسجل سعر البيض الأحمر في المزارع مستويات تراوحت بين 118 و120 جنيهًا، قبل إضافة تكاليف التداول وهوامش الربح الخاصة بالتجار، وهو ما يفسر الفارق بين سعر البيع من المزرعة والسعر النهائي المعروض أمام المستهلك في الأسواق.

ارتفاع سعر البيض البلدي 5 جنيهات

وارتفعت أسعار كرتونة البيض البلدي خلال اليومين الماضيين بنحو 5 جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة، ليسجل سعر الطبق في المزارع نحو 130 جنيهًا.

ووصل السعر للمستهلك في الأسواق إلى مستويات تتراوح بين 135 و140 جنيهًا للطبق الواحد، مع اختلاف السعر النهائي بحسب جودة البيض، ومكان الشراء، والمنطقة السكنية، وطبيعة منفذ البيع، لتصبح كرتونة البيض البلدي صاحبة الزيادة الأبرز بين الأنواع الرئيسية المتداولة حاليًا.

وزارة الزراعة تتحرك لاستغلال فائض الإنتاج

وأعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن قطاع بيض المائدة شهد زيادة كبيرة في حجم الإنتاج السنوي، الذي يتراوح حاليًا بين 16 و16.5 مليار بيضة، بمتوسط إنتاج يومي يقترب من 44 مليون بيضة، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلية ويحقق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100%.

وقال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إن الوزارة عقدت اجتماعات مكثفة مع كبار المنتجين وشعبة بيض المائدة لوضع صيغ تعاقدية تسمح باستغلال فائض الإنتاج وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة، وعلى رأسها البيض المبستر والمجفف، نظرًا لطول فترة صلاحيتهما وسهولة تخزينهما مقارنة بالبيض الطازج.

وأضاف أن الاستراتيجية تستهدف توفير هذه المنتجات للفنادق والمخابز ومصانع الأغذية، بالتزامن مع طرح عبوات منزلية صغيرة تضم من 3 إلى 5 بيضات لتسهيل الاستخدام المباشر للأسر.