أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك.. تحركات جديدة للأبيض والأحمر

سجلت أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك تحركات جديدة في الأسواق مع ختام الأسبوع الأول من العام الدراسي، بعدما ارتفعت أسعار البيض الأبيض والأحمر، بينما حافظ البيض البلدي على مستوياته السابقة، وفقًا لبيانات منصة بورصة الدواجن.

وتختلف أسعار البيع للمستهلك عن أسعار المزارع نتيجة إضافة تكاليف النقل والتوزيع وهوامش التجار.

سعر كرتونة البيض الأبيض

ارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع ليسجل بين 90 و95 جنيهًا، بزيادة تراوحت بين 5 و10 جنيهات مقارنة بالمستويات السابقة، بينما وصل سعر الكرتونة للمستهلك في الأسواق ومحال نصف الجملة إلى ما بين 97 و105 جنيهات، بحسب المنطقة وتكاليف التداول.

البيض الأحمر يسجل زيادة جديدة

سجل البيض الأحمر أيضًا ارتفاعًا في سعره داخل المزارع، ليتراوح بين 105 و110 جنيهات للكرتونة، بزيادة بلغت 5 جنيهات مقارنة بأسعار اليومين السابقين.

ووصل سعر الكرتونة للمستهلك في الأسواق المحلية إلى نطاق يتراوح بين 115 و120 جنيهًا، للكرتونة التي تضم 30 بيضة.

استقرار سعر البيض البلدي

حافظت كرتونة البيض البلدي على أسعارها داخل المزارع دون تغيير مقارنة باليومين الماضيين، لتتراوح بين 122 و123 جنيهًا.

ووصل السعر للمستهلك إلى ما بين 130 و135 جنيهًا للكرتونة، مع اختلاف السعر النهائي وفقًا للمنطقة السكنية ومكان الشراء.

الزراعة تبحث الاستفادة من فائض الإنتاج

أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الوزارة عقدت سلسلة اجتماعات مع كبار منتجي ومصنعي البيض وشعبة بيض المائدة، لبحث وضع آليات تعاقدية مستدامة للاستفادة من جزء من فائض الإنتاج وتحويله إلى منتجات مصنعة.

البيض المبستر والمجفف ضمن خطط التصنيع

ذكر رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة أن خطط التصنيع تتضمن إنتاج البيض المبستر والبيض المجفف، نظرًا إلى تمتعهما بفترات صلاحية أطول، بما يساعد على تقليل الفاقد والاستفادة من الكميات الزائدة عن احتياجات السوق بدلًا من فقدها خلال عمليات التداول والتخزين.

فرص تصديرية وتقليل الاستيراد

أشار طارق سليمان إلى أن التوسع في تصنيع البيض المبستر والمجفف يمكن أن يفتح فرصًا أمام منتجات البيض المصرية في الأسواق العربية والأفريقية، إلى جانب المساهمة في توفير العملة الأجنبية من خلال تقليل الحاجة إلى استيراد بودرة البيض، بما يعزز الاستفادة الاقتصادية من الإنتاج المحلي.